Obama in Vietnam: Eine kulinarische Reise zwischen Palast und Plastikhocker

Als Präsident Barack Obama im Mai 2016 zu einem historischen Besuch nach Vietnam kam, standen große politische Themen auf der Agenda. Doch jenseits der offiziellen Treffen entwickelte sich seine Reise zu einer faszinierenden Expedition in die Seele der vietnamesischen Kultur – eine Reise, die über den Gaumen führte. Von den opulenten Sälen des Präsidentenpalastes bis zu einer einfachen Garküche in den Gassen von Hanoi, Obamas kulinarische Erlebnisse wurden zu einem Symbol der Annäherung und zeigten der Welt die unglaubliche Vielfalt der vietnamesischen Küche.

Als Experten für authentische Kulturerlebnisse bei Vietnam Original Travel wissen wir, dass Essen die ehrlichste Form der Diplomatie ist. Es erzählt Geschichten, baut Brücken und schafft unvergessliche Erinnerungen.

Der kaiserliche Empfang: Ein Meisterwerk der Kochkunst im Präsidentenpalast

Zu Ehren des US-Präsidenten wurde in Hanoi ein Staatsbankett ausgerichtet, das eine kulinarische Visitenkarte Vietnams darstellte. Das Menü war ein meisterhafter Balanceakt, der darauf abzielte, die Höhepunkte der vietnamesischen Küche zu präsentieren und gleichzeitig den Gaumen eines internationalen Staatsgastes zu erfreuen.

Die Speisefolge war eine Symphonie aus traditionellen Aromen und einem Hauch westlicher Finesse, darunter:

Ein erfrischender Mango-Salat mit Heuschreckenkrebsen

Knusprig frittierte Frühlingsrollen mit Garnelen

Eine exquisite Hummersuppe

Zart gegrilltes Rinderfilet in Pflaumensauce

Dieses Menü war nicht nur eine Abfolge von Gerichten, sondern eine sorgfältig kuratierte Demonstration der Eleganz, Frische und Komplexität, die die vietnamesische Hochküche auszeichnet.

Vom Palast auf den Plastikhocker: Das legendäre Bun Cha-Dinner

Der wohl denkwürdigste kulinarische Moment der Reise fand jedoch fernab von Seidenservietten und Silberbesteck statt. Am Abend des 23. Mai traf sich Präsident Obama mit dem verstorbenen Starkoch und Reiseschriftsteller Anthony Bourdain in einer unscheinbaren, aber legendären Garküche: dem Bun Cha Huong Lien in Hanoi.

Inmitten des geschäftigen Treibens der Einheimischen, auf einfachen Plastikhockern sitzend, genossen die beiden Männer das vielleicht berühmteste Gericht Hanois: Bun Cha. Eine Schale mit über Holzkohle gegrillten Schweinefleisch-Patties in einer süß-sauren Dip-Sauce, serviert mit einem Berg frischer Reisnudeln, knackigem Salat und duftenden Kräutern. Dazu gab es ein kühles Hanoier Bier.

Die Rechnung für dieses Gipfeltreffen der besonderen Art? Umgerechnet weniger als 6 Euro für beide. Bourdain lobte später auf Instagram Obamas beeindruckende Fähigkeiten im Umgang mit den Stäbchen und die Welt sah ein Bild, das mehr sagte als tausend politische Reden: die unprätentiöse, herzliche und unglaublich köstliche Seele Vietnams.

Genau diese Art von authentischen, unvergesslichen Momenten ist es, die wir bei Vietnam Original Travel für unsere Gäste suchen. Wir glauben, dass die wahre Magie eines Landes oft in einer einfachen Schale Nudelsuppe zu finden ist, geteilt an einem Tisch mit Einheimischen.

Die unentdeckten Aromen: Was wäre in Saigon gewesen?

Nach seinem Aufenthalt in Hanoi verbrachte Präsident Obama zwei Tage in Ho-Chi-Minh-Stadt, dem ehemaligen Saigon. Die Stadt ist ein gigantischer Schmelztiegel der Aromen, in dem die kulinarischen Traditionen aller drei Regionen Vietnams zusammenfließen und sich neu erfinden.

Auch wenn es zu keinem öffentlichen Street-Food-Abenteuer in Saigon kam, kann man nur erahnen, welche Köstlichkeiten ihn erwartet hätten:

Com Tam (Bruchreis): Ein Klassiker der Saigoner Straßenküche, serviert mit gegrillten Schweinerippchen, einem Spiegelei und eingelegtem Gemüse.

Banh Xeo (Knuspriger Pfannkuchen): Ein riesiger, knuspriger Reismehl-Pfannkuchen, gefüllt mit Schweinefleisch, Garnelen und Sojasprossen.

Bo La Lot (Gegrilltes Rindfleisch in Betelblättern): Aromatisch gewürztes Rinderhackfleisch, in wilde Betelblätter gewickelt und über Holzkohle gegrillt – ein unwiderstehlicher Duft und Geschmack.

Obamas Zeitplan ließ diese Entdeckungen leider nicht zu. Aber Ihrer muss es nicht. Mit Vietnam Original Travel können Sie auf eine kulinarische Expedition durch Saigon gehen und genau die Gerichte entdecken, die das pulsierende Herz des Südens ausmachen. Wir führen Sie zu den authentischen Orten, die diese Stadt zu einem wahren Paradies für Feinschmecker machen.

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