Zentralvietnams Hochland

Die Reise beginnt in Saigon mit einer Stadterkundung und kurzen Transfers zu Hotels und Flughäfen, um den Komfort für Familien zu maximieren. Auf der Insel Con Dao genießen die Teilnehmer vier Tage Entspannung am Strand, bevor es nach Hoi An geht, inklusive Ausflug zur Insel Cham. Anschließend folgen Hanoi und die Halong-Bucht, wo eine Kreuzfahrt mit Kajakfahren, Schwimmen und Kochkurs für die ganze Familie Erholung und kulturelle Einblicke vereint.

Die Reise beginnt in Hanoi mit Stadterkundungen, dem Wasserpuppentheater und Besuchen von Tempeln, Museen und der Altstadt. Weiter geht es über Mai Chau, Suoi Mu und Ninh Binh mit Dörferbesuchen, Hausaufenthalten bei Einheimischen, Bootsfahrten durch Lagunen und Reisfelder bis zur Halong- und Bai-Tu-Long-Bucht für Kreuzfahrt, Kajakfahrten und Stranderholung. Hue, Hoi An und Da Nang bieten kaiserliche Zitadellen, Pagoden, Fahrradtouren, Mangrovenerkundungen und kulinarische Erlebnisse, bevor die Reise in Saigon mit historischen Sehenswürdigkeiten und Freizeit endet.

Die Reise beginnt in Hanoi mit Spaziergängen durch die Altstadt und Besuchen von Tempeln, der Pötterei von Bat Trang sowie einer Fahrt mit dem lokalen Zug. Weiter geht es über Hai Phong in die Halong- und Bai-Tu-Long-Bucht mit Kreuzfahrt, Kajakfahrten und Dorferkundungen, bevor Hue mit der kaiserlichen Zitadelle und Hoi An mit alten Häusern und Lampionmanufakturen auf dem Programm stehen. Abschluss bildet Saigon mit historischen Sehenswürdigkeiten, Kunsthandwerk und Freizeit, bevor die Reise endet.

In Chiang Mai entdecken Sie bei einem Marktbesuch die Vielfalt der lokalen Zutaten und kulinarischen Traditionen Nordthailands. Anschließend bereiten Sie unter Anleitung eines französischsprachigen Kochs fünf typische Gerichte wie Curry, Pad Thai, Frühlingsrollen und Kürbis mit Kokosmilch zu. Nach dem gemeinsamen Genuss der eigenen Kreationen endet der halbtägige Kurs am Nachmittag mit der Rückkehr ins Hotel.

Die kulinarische Reise in Kambodscha bietet Ihnen die Gelegenheit, kulinarisch abseits der gewohnten Pfade zu wandeln und Snacks wie Sauterelles, Araignées oder Vers à soie zu kosten. Im Zentrum stehen Märkte (z. B. das Dorf Skun) oder das stylische Bugs Café in Siem Reap, das Insekten in Gourmet-Interpretation serviert. Dabei erleben Sie nicht nur ungewöhnliche Geschmäcker, sondern auch das ländliche Leben und die lokale Gastronomie hautnah.

Bei diesem einzigartigen Workshop in Luang Prabang entdecken Sie, wie Bambus im täglichen Leben der Laoten eine zentrale Rolle spielt – als Baumaterial, Musikinstrument oder Zutat in der Küche. Sie flechten selbst ein kleines Bambusobjekt und bereiten anschließend authentische Gerichte mit Bambus zu. Zum Abschluss genießen Sie Ihre Mahlzeit bei traditioneller Musik und einem lebhaften Bambustanz.

Die kulinarische Erfahrung startet mit einem Besuch des zentralen Marktes in Luang Prabang, wo Sie frische Kräuter, Gewürze und Zutaten entdecken. Danach kochen Sie unter Anleitung – zum Beispiel eine laotische Salat-Variante („laap“), Fisch in Bananenblatt („mok pa“) oder Dessert mit Klebreis. Zum Abschluss genießen Sie Ihre selbstgekochten Gerichte in einer schönen Umgebung und nehmen neue Kochfähigkeiten mit nach Hause.

Unsere Street-Food Tour durch Hanoi führt Sie durch das Viertel der „36 Gewerke“, vorbei an Märkten, Garküchen und historischen Sehenswürdigkeiten. Sie probieren Klassiker wie „Pho Bat Dan“ und „Bún Chả“, sehen bei der Zubereitung zu und erfahren die Geschichte hinter den Gerichten. Abgerundet wird der Tag mit einem Abendspaziergang durch die koloniale Altstadt und einem Wassertheater-Besuch.

Bei diesem authentischen Kochkurs entdecken Sie die Vielfalt der vietnamesischen Küche hautnah. Der Tag beginnt mit einem Marktbesuch, bei dem Sie lokale Zutaten und Gewürze kennenlernen, bevor Sie gemeinsam typische Speisen wie Frühlingsrollen oder Pho zubereiten. In gemütlicher Atmosphäre genießen Sie anschließend Ihre eigenen Kreationen und nehmen neue kulinarische Fähigkeiten mit nach Hause.